2011-08-15 はぐら瓜を食す さっそく、昨日収穫したはぐら瓜を漬物にした。 時計回りに、右上が塩漬けで、次がごま油といりゴマを合わせてナムル風、 その次は甘酢漬け。なんでも「歯がぐらぐらしている人でも食べられるくらい柔らかい」から、はぐら瓜という名前らしい。 ふむふむ。確かに身は、ぐにゃっとして柔らかい。でも皮の近くだけちょっと固い。 絶妙な歯ごたえでいい感じだ。